健康になりたい人はトマトを食べましょう。
ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど体に良いことが知られています。
市販のトマトジュースを飲んでも良いですね。
トマトには様々な栄養が豊富に含まれています
トマトはとにかく健康になる栄養分がたくさん含まれています。
・免疫力を高める「ビタミンC」
・目や皮膚の粘膜を健康に保つ「ビタミンA」
・老化や生活習慣病を予防する「リコピン」
・疲労回復、血流改善、ミネラルの吸収を促進する「クエン酸」
・コレステロールを低下させる「ペクチン」など
これだけ見ても、トマトを食べたくなりますよね。
トマトに含まれる「リコピン」が血糖値も下げてくれます。効果的な摂取を
トマトには抗酸化作用のある「リコピン」が豊富。 血糖値も下げてくれます。
最も良い摂取法は？
市販のトマトジュースやトマト缶
リコピンはトマトの皮に多く含まれます。
自分でジューサーを使いかき回すと、栄養分が効率的に取れません。
市販のトマトジュースなどはたくさんのトマトを使い、栄養分が壊されていません。
丸かじりでも良いですが、多くのリコピンを摂取するにはトマトジュースを飲んだり、トマト缶を使ってナポリタンやミートソースを作ると良いでしょう。
温める
栄養成分のリコピンは、加熱した方が吸収率が高まります。
上記の様な料理にするか、ジュースを温めてスープにすると良いですね。
バジルなどお好みで入れると美味しいです。
オリーブオイルを少し加える
リコピンには「油に溶けやすい」という性質があります。
オリーブオイルを混ぜると理想的。
イタリア料理はすごいですね。
トマトとオリーブオイルの相性を経験で知っていたのでしょう。
カプレーゼ
中医学では「甘・酸」、「清熱」作用が有ります。
そのまま食べると体を冷やすので、冷え症の人は食べ過ぎに注意してください。
栄養分を効果的に摂るためにも温めることをオススメします。
血糖値が下がらない人は、毎日トマトジュースでスープを作って飲んでみましょう。
美味しく調理して摂取してください。
